We gingen met de trein naar Haarlem Spaarnwoude voor een bezoek aan brouwerij het Uiltje. Dit pand is niet heel bijzonder om te zien, wel is er een leuk terras buiten en een leuk proeflokaal binnen. Nog voordat we begonnen met de rondleiding kregen we een start biertje. Omdat het buiten lekker warm was kozen we voor een fruitig wit biertje. Tijdens de rondleiding kregen we ook weer het brouwproces te zien van de brouwerij die in 2015 werd opgericht en sinds 2016 bier brouwt. Hier gingen ze wat dieper in op de ingrediënten, die natuurlijk erg belangrijk zijn. Deze brouwerij heeft voornamelijk IPA bieren, ofwel bieren met hoppige en fris fruitige smaak. Dit komt mede door hun bottel- en vatmachines die de opname van zuurstof minimaliseren. Je moet hier dan ook wel van houden. Doe je dat zoals ik dat doe, dan hebben ze hier heerlijke bieren. Daar konden we na de rondleiding dan ook lekker op het terras van genieten.